Yến sào Phùng Là Rạch Giá hay còn gọi là Tổ chim yến, từ xa xưa đã được xem là một loại dược phẩm, thực phẩm quý giá. Tổ yến được thu hoạch trên các vách đá hang động. Tổ yến tạo nên bởi nhiều phiến mỏng, được dệt từ nhiều sợi tơ bằng nước bọt chim yến bện vào nhau. Ngoài sự bổ dưỡng của tổ chim yến, công tác thu hoạch khó khăn và khan hiếm làm cho giá trị của nó trở nên rất đắt đỏ trên thị trường.